Bayanus AB Biotek 500g - Drojdie fermentare /refermentare

Bayanus AB Biotek  500g - Drojdie fermentare /refermentare 

• Puterea excelenta de colonizare a mediului determina o pornire rapida a fermentatiei (caracter killer)
• Tulpina foarte potrivita pentru fermentarea musturilor dificile, cu temperatura incepand de la 13°C.
• Potrivite pentru musturi cu potential alcoolic pana la 18.5 % alcool/vol.
• Rezistenta ridicata la dioxidul de sulf.
• Randament ridicat de fermentare, chiar si a fructozei.
• Un plic este suficient pentru 1250-2500 litri de must

DROJDIE DE FERMENTARE/REFERMENTARE BAYANUS  500G             

Drojdie uscata activa Saccharomyces cerevisiae, RF Bayanus, selectata pentru fermentarea/ refermentarea vinurilor albe, rosii sau roze. 

Compozitie si origine:

• Drojdie uscata activa saccharomyces cerevisiae RF Bayanus, izolata si selectata din zone viticole consacrate.
• Dispune de un kit enzimatic specific si selectat cu o capacitate mare de reluare a fermentatiilor dificile sau oprite.

Alte caracteristici:

• Cerinte nutritionale medii-scazute
• Temperatura de fermentare intre 13°C si 30°C
• Compatibilitate cu bacteriile malolactice; productie redusa de dioxid de sulf

Mod de utilizare:

• Intr-un vas de cel putin 3L se adauga 1L de apa la temperatura corpului, 35-40 grade 
• Se adauga 50 g zahar si se agita pentru dizolvare,
• Se adauga plicul de drojdie de 50g, sau cantitatea dorita, amestecand usor.
• Se asteapta 15-20 de minute, timp in care drojdia va face spuma,
• Se amesteca usor drojdia si se adauga 1L din mustul ce va fi fermentat,
• Dupa 5 minute se adauga amestecul in vasul de fermentare.

Doze de utilizare:

• 20g-40g de drojdie la 100L de must pentru a fi fermentat sau refermentat.